工作原理。多功能食品安全检测仪是一款根据国家标准要求而生产的检测食品中的农药残留、兽药残留、微生物、抗生素、重金属等有害物质含量的快速检测仪器，仪器采用多通道设计，可同时检测多个样品节省检测的时间，提高检测的效率。

　　多功能食品安全检测仪的检测原理有酶抑制率法及分光光度法，由于不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有其的吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法就是利用这一特性来测定物质含量，先配制一系列浓度由小到大的标准溶液。

　　多功能食品安全检测仪在食品生产、加工、运输、销售等多个环节中应用，智能化检测技术，开展食品安全检测工作，保障食品安全性。仪器功能强大、检测迅速、检测方便，即使是没有受过专业技能培训的人员也可以完成检测，所以多功能食品安全检测仪也可在家庭中使用，是保障食品安全的道防线。

　　多功能食品安全检测仪作为常见的检测仪器，目前应用在食品生产加工基地、农贸批发市场、超市、校园餐厅等场所，同时有关部门借助多功能食品安全检测仪等快检仪器对于生产、加工和销售的食品有序开展抽检工作，提升检测水平，满足消费者对食品中有害物质的检测需求，同时保障消费者的知情权，方便对食品市场进行监督管理，多管齐下，共同筑牢食品安全的防火墙。