随着人们崇尚天然、追求健康和安全的心理要求，天然色素迎来了黄金发展期。据资料统计，1971-1981年世界公开发表的食用色素为126个，其中87.5%是食用天然色素。

　　从材料的粉碎至液态，液态材料被搅拌过滤直至天然色素，天然色素在加工过程中有着许多步骤。如能突破天然色素传统工艺，不但可以大大降低食用天然色素的成本，增加经济收入，同时对国家农业种植业结构的调整都将具有潜在的意义。

纳滤膜

　　纳滤膜技术是不加任何化学制剂的一种常温分离，作为天然色素生产工艺的主要浓缩技术，纳滤膜可有效滤掉产品中的金属离子及其他盐类，起到高效浓缩的效果。既减少了化学药剂的成本，去除天然色素中的大分子蛋白、鞣质、淀粉、植物纤维等杂质，为天然色素生产提供技术保障。

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