在没有合成色素出现之前，人类加工食品时为达到着色效果，使用的全部为天然色素类。这种情况一直持续到19世纪中期出现人工合成色素为止。

　　随着食品工业的发展，合成色素以其低廉的价格、良好的稳定性迅速取代了天然色素的地位。而近年来，消费者对产品标签中原料成分意识的逐渐增强刺激了各方对“全天然”产品的浓厚兴趣。这种“清洁标签”的趋势也推动着天然渠道来源色素的市场需求。这使得人们对天然色素的未来重新点燃了希望。

　　德兰梅尔天然色素膜分离工艺采用“超滤+纳滤”技术，超滤作为产品澄清提纯的功效，滤掉提取液中的鞣质、纤维素、蛋白质、胶体等大分子杂质，纳滤作为产品主要浓缩技术，滤掉产品中多余的溶剂成分和金属离子及其他盐类，起到高效浓缩的效果。

　　天然色素膜分离浓缩工艺：

　　提取液通过预处理去除部分固性杂质(板框过滤/离心等)，然后经过膜过滤，去除溶解性大分子杂质，实现色素料液的澄清及脱除色素中的异味等成分;再进入浓缩膜截留色素，使灰分及其他小分子杂质透过，实现浓缩脱水以及除杂质的双重目的。

　　比起传统模式的酸碱沉淀或其他絮凝沉淀，纳滤膜技术是一种不添加任何化学制剂的常温分离技术，既减少了化学药剂的成本，也尽可能保留产品纯度，对热敏性物质无损害，提高产品收率。