传统的小麦加工方式比较单一，加工成的面粉大多只能供应馒头、面条和食品加工，单一的加工方式限制了小麦深加工的发展。
石磨面粉机可以将小麦加工成粗粮面粉，供应给食品店、蛋糕店、粗粮加工等，丰富了小麦深加工模式。石磨设备的出现为小麦加工提供了新的途径，石磨面粉机的出现改变了小麦加工单一化的市场格局。
石磨面粉机由于加工方式的不同，使用石磨设备加工的面粉不但营养丰富，加工的食品口感好，色味俱全。随着石磨面粉市场供应的不断增加，越来越多的用户和企业使用上了石磨面粉加工的食品，小麦加工也从单一的白面想以白面为主、粗粮面粉协同发展的新阶段。
石磨面粉机加工小麦大大提高了粗粮面粉的加工速度，摆脱了以往靠人力加工、加工速度慢的不足，随着生产效率的不断提高，人们生活水平也不断提升，对粗粮消费需求增加。石磨面粉机的出现还推动了小麦行业的发展，促进了小麦向多元化迈进，为行业的发展开辟了道路。
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