氮吹仪通过将氮气快速、可控、连续地吹到加热液体样品表面来完成样品的快速浓缩，适用于浓缩大量样品。氮吹仪安装好后，底盘支撑在恒温水浴内，打开水浴电源，设定水浴温度，水浴开始加热。
提升氮吹仪，将需要蒸发浓缩的样品分别安放在样品定位架上，并由托盘托起，其中托盘和定位架高低可根据样品试管的大小调整。打开流量计针阀，氮气经流量计和输气管到达配气盘，配气后送往各样品位上方的针阀管(安装在配气盘上)。
然后，通过调节针阀管针阀，氮气经针阀管和针头吹向液体样品试管，可通过调整锁紧螺母可以上下滑动针阀管，调整针头高度，以样品表面吹起波纹，样品又不溅起为好。最后，将氮吹仪放于水浴中，直到蒸发浓缩完成。
使用氮吹仪时的常规安全知识：
(1)不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质。
(2)使用氮吹仪时，应当保护手和眼睛。
(3)氮吹仪应当在通风橱中使用，以保证通风良好。
(4)加热时不要移动氮吹仪，以防烫伤。
(5)用三线接地电源使用。
(6)不要带电打开水浴外壳，以防触电。
(7)氮吹仪的维修应当由专业人员进行，元器件替换不当可能引起氮吹仪损坏或产生安全隐患。
(8)石油醚等的高易燃物质不要使用氮吹仪。
(9)不要使用酸性或碱性物质，否则将会损毁氮吹仪。
