如何使用定氮仪检测小麦颗粒里面的蛋白质含量
2025年06月04日 16:30:08
来源：北京晶品赛思科技有限公司 >> 进入该公司展台
阅读量：11
小麦的品质高低在很大的程度上是要受到小麦的蛋白质含量的影响的，这样会严重影响到经济的快速发展的，因此蛋白质的含量是进行小麦加工的重要指标，这时我们就需要用定氮仪进行合理地检测。这时一项比较传统的检测方法，比较可靠和准确。我们都知道蛋白质是比较复杂的含氮有机物的合成，我们在进行人工方式检测的时候是比较费时的，而且容易受到人为的影响，在使用的试剂方面也是比较多的，容易对环境造成污染。因此我们现在都是使用定氮仪进行操作的，该法具有自动、省时、准确,减少环境污染等优点。经典的凯氏定氮法与自动定氮仪的原理是一致的,不同之处在于前者使用经典凯氏定氮烧瓶及定氮蒸馏装置进行样品消化和蒸馏,手工滴定计算结果。
自动定氮仪已广泛地用于牛奶、大豆、肉制品、食用菌、肥料等不同样品的检测,结果与经典的凯氏定氮法一致。用全自动定氮仪测定小麦籽粒蛋白质含量,其测定度和准确度很好,测定结果与经典的凯氏定氮法吻合,并且全自动定氮仪操作简便、快速省力,可广泛应用于小麦籽粒的蛋白质含量测定。
培养基中的营养物质被大量消耗,菌体代谢缓慢,菌丝加速分解,使得释放到培养液中,从而降低了菌丝体中的含量。另外,试验证明细脚拟青霉菌丝体对羟自由基具有一定的清除作用,其清除率与含量的变化趋势相似,根据文献报道是羟自由基特异性清除剂,推测为细脚拟青霉菌丝体中羟自由基清除剂的主要成分。
版权与免责声明：
1.凡本网注明"来源：全球装备网"的所有作品，版权均属于全球装备网，转载请必须注明全球装备网。违反者本网将追究相关法律责任。
2.企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容，如涉及侵权、违规遭投诉的，一律由发布企业自行承担责任，本网有权删除内容并追溯责任。
3.本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系。
