粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力。物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常以通过测量粘度来监控物质的成分或品质。例如，在高分子材料的生产过程中，应用仪器可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。
门尼粘度仪采用大规模集成电路及高科技软件，温度控制通过软件直接控制，克服传统设备采用温控仪控温的缺点。全过程由计算机控制，在计算机上设定好参数后直接控制试验参数，测试过程中显示温度、粘度值及时间；双联操作：计算机、主机面板操作系统的统一结合，可分别进行试验控制。
门尼粘度仪具有耐高温、高韧性、应力小等突出特点，可耐200度高温，测试20分钟不溶解。可以提供更准确的读数，在长时间的高温中使用，性能表现非常。根据工业报告，在加热模具中可以快速方便的成型，紧紧贴合在样品的凹槽处。当模具振动时，薄膜的应变影响很小，对提供的基本信息的数据不会产生负面影响。在振动过程中，可以消除烧穿、滑动的情况，以及其他麻烦问题。
开机后先要检测零位，这一操作一般在不安装转子的情况下进行，然后在半径R1的外筒里同轴地安装半径R2的内筒，其间充满了粘性流体，同步电机以稳定的速度旋转，接连刻度圆盘，再通过游丝和转轴带动内筒(即转子)旋转，内筒(即转子)即受到基于流体的粘性力矩的作用，作用越大，则游丝与之相抗衡而产生的扭矩也越大，于是指针在刻度盘上指示的刻度也就越大。将门尼粘度仪读数乘以特定的系数即得到液体的动力粘度。
希望上述内容能够帮助大家更好的了解本仪器。
