原油含水量的分析是石油开采过程中的常规项目，它对于准确计量原油产量，掌握油田地层动态，提高油田生产管理水平等都具有非常重要的意义。
石油含水电脱分析仪具有快速、准确、方便、无二次采样误差等优点。该方法的核心是通过电破乳技术来实现乳化状的油水分离，它利用非均匀的脉冲强电场对油中的乳化水进行极化，高频极化的水珠产生内摩擦热不断克服膜强度，同时向电场强度大的方向逐渐聚集形成较大水珠加速沉降，使油水分离，达到油水分别计量的目的。
石油含水电脱分析仪注意事项
1、本仪器严禁在含有爆炸性气体环境中使用。
2、仪器操作过程中要小心谨慎，以防将计量量筒弄翻而引起着火。
3、本仪器加热脱水电极不得在空气中干烧，以防烧坏加热脱水电极。
4、在脱水过程中，油样加温要适度，不得让油样剧烈沸腾而外溢。若油样沸腾，可关闭加热开关，若不能阻止油样外溢趋势，可迅速关闭脱水开关，将加热脱水电极提出计量筒外。
5、脱水过程中不得用手触摸内、外电极裸露的金属部分，以免引起电击（电流极小，无生命危险）。
6、脱水完毕后，一定要先关闭脱水、加热开关，后提出脱水电极。
石油含水电脱分析仪目前已在全国各大油田的采油厂，采油计量站，地科院，采油工艺所等单位得到很好的推广和利用，也可用于在线原油含水连续测量仪器的标定和校准，有关科研和教学实验室乳化液的破乳与脱水等。
