植物油是什么油——双兴机械
2025年07月12日 17:54:22
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植物油 植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亚麻油、、菜籽油等。植物油的主要成分是直链高等脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、酸等。
植物油是以富含油脂的植物种仁为原料,经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后,再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经精炼后获得精炼油。
植物油主要含有、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
植物油储存注意事项:
1.避免光照,在光照条件下,将加速油脂的氧化;
2.隔jue空气,可选用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛装。盛油的容器要清洁、干燥,装油后塞紧木塞或盖严瓶盖,不给油脂创造产生氧化的条件;
3.盛油的容器放阴凉通风处,防止温度过高和阳光照射;
4.及时清除油内的油脚和杂质,并要特地注意油里不要带进水分,已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶;
5.是一种良好的抗氧化剂,可用一粒胶丸,刺破后加入500毫升食用油中,搅匀,即可防止食油变质。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜,也能防止产生臭味。
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