schott挡板三角摇瓶利用微生物在一定条件下产生自发变异，通过分离、筛选，排除劣质性状的菌株，选择出维持原有生产水平或具有更优良生产性能的高产菌株，达到纯化与复壮菌种、保持稳定生产性能的目的。schott挡板三角摇瓶其主要原理是把微生物群体分离，通过酶解作用将两个亲株的细胞壁去除，在高渗条件下释放出只有原生质膜?包被着的球状原生质体，然后将两个亲株的原生质体在高渗透条件下混合，加入融合促进剂或电融合等助融，使它们相互凝集，在适宜条件下使细胞壁再生，在再生细胞中获得重组体。
schott挡板三角摇瓶通常用于微生物菌种的筛选或生产工艺的改良和工艺参数的优化，用于振荡培养的复合培养基通常由碳水化合物及多种蛋白质性物质及植物油组成。这些培养基组分以不同的速率被代谢掉，从而为微生物提供一较长的、zui适生长和代谢的条件。在浸没培养过程中振荡的目的在于改善活细胞的氧气和营养物的供给。摇瓶培养通常以特定生长条件下的培养物接种，也可用孢子接种。在绝大多数情况下，摇瓶接种量有一浓度，此在摇瓶开始之前，必须通过预试加以确定。而在整个摇瓶发酵过程中保持相对无菌是成功地实施这项技术的必要保证。
