热电偶和电热偶不是同一个东西。热电偶是一种温度测量传感器，它利用热电效应来测量温度，当工作端与被测物体之间存在温度差时，会在两种导体之间产生热电势，通过测量这个热电势的大小可以推算出被测物体的温度。而电热偶是一种发热元件，它利用电流加热产生热量，通常用于电热设备中。电热偶由电阻材料制成，当电流通过时，电阻材料会产生热量，使电热偶发热。

原理不同

热电偶利用的是热电效应，即两种不同金属（或合金）制成的导线，当两个导线的连接端温度不同时，会产生电势差，从而实现对温度的测量。而电热偶则是利用电流加热产生热量，通过测量热量的大小来实现温度的测量。

适用范围不同

热电偶由于其工作原理是基于热电效应，因此适用于各种温度范围，特别是高温和低温环境。热电偶可以在-200℃至+2800℃的温度范围内进行温度测量，具有较高的测量精度和稳定性。由于其结构简单、维护方便、可靠性高，热电偶被广泛应用于石油、化工、电力、冶金等工业领域的温度测量和控制系统。而电热偶则是利用电流加热产生热量进行温度测量，因此适用于高温和特低温环境。电热偶可以在很宽的温度范围内进行温度测量，但其测量精度和稳定性相对较低。电热偶通常用于电热设备中，如电烤箱、电热器等，以及需要加热的工业设备中。

精度不同

由于热电偶和电热偶采用不同的测量原理，因此它们的精度也不同。一般来说，热电偶的精度相对更高，但是它也更加灵敏，容易受到外界干扰。

总的来说，热电偶和电热偶虽然有相似之处，但是仍然存在明显的差异。在选型时需要根据测量需求来选择合适的传感器。