双针表面热电偶是一种常用的温度测量设备，双针表面热电偶由两个独立的薄膜电极组成，它们被置于要测量的表面上，形成一个热电偶环路。当环路中存在温度梯度时，就会产生电动势。其测量原理是利用热电效应将被测物体表面的热量转换为电信号进行测量。

双针表面热电偶的优点

（1）接触式测量，测量精度高

由于双针表面热电偶直接接触被测物体表面，所以在测量过程中可以避免空气、液体等介质对测量数据的影响，因此具有更高的测量精度。

（2）分辨率高，反应速度快

双针表面热电偶的电信号响应速度非常快，可以实时反映被测物体表面的温度变化，且可以实现高分辨率的温度测量。

（3）功能强大，应用广泛

双针表面热电偶不仅可以用于温度测量，还可以通过与其他测量设备的组合实现环境监测、物质分析等多种应用。

双针表面热电偶缺点

（1）测量时间较长

需要较长的时间进行热电偶的插入和测量。

（2）不适用于移动测量

双针表面热电偶不能在移动过程中进行测量。

（3）信号调理复杂

将热电偶电压转换成可用的温度读数必需进行大量的信号调理，这可能会增加使用难度和成本。