2025年09月04日 16:23:13 来源:山东云唐智能科技有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量:14
中国是小麦消费大国,从我们每日餐桌上的各种面食到各种蛋糕点心,小麦制品似乎离我们的嘴巴更近。近日,斯图加特和德国的研究人员分析发现,人们在食用小麦制品后农药残留在人体内可达每公斤22毫克到2.1毫克。该研究小组发现:植物分解化学药剂需要在特定的条件下进行,且需在食用药剂后到植物收获之间。

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食用喷洒农药后未能及时分解掉的小麦其有害成分在人体内的遗留是人们间接摄入小麦制品在体内残留有害物质的四倍。所以,农药的食用时间和数量必须严格控制。我们平时食用的面包和烘焙类点心里残留的农药残留的比例可能比我们想象的高。研究人员建议,食物在加工过程中虽然可以减少农残(*多可减少63%),但如小麦这类的谷物加工工序越多,其营养成分损失的也越多。因此,人们可尽量购买有机面粉,以保证更多营养物质的摄入。
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