霉变食物食品检测仪检测域名花生豆类的小技巧，玉米中的有54-72%集中在皮层和胚部，如果加工时把胚部去掉，可以除去大部分毒素。测定表明，把玉米粒放在水中搅拌1-2小时，可以去除一些毒素；若把含的玉米制成玉米淀粉，毒素的含量仅为原有含量的1%。

 花生、豆类:家庭和食品生产作坊，对于发霉的花生、豆类，可以采取挑拣霉粒法，把发霉的颗粒挑出来，废弃。花生、豆类如果轻度长霉，可用五香水煮食(因其中的桂皮、花椒、大料等有减毒作用)，也可油炸或干炒。倘若用1%的 NaHCO3 (小苏打)溶液浸泡，则可除去98%以上的毒素。

 除上述方法外，还有人试验利用日光晒或紫外线照射破坏毒素，将污染粮酿制蒸馏酒等也可去除毒素。国外尚有用有机溶剂抽提毒素、用化学药物破坏毒素或用高温破坏毒素等方法。总之，粮油及其他食品的防霉，是一个很重要的问题。已经长霉的食品不但营养成分被微生物分解利用，营养价值降低或丧失，而且原有的色香味也受到破坏，更为严重的是，产毒霉菌的毒素会危害人体健康和生命。因此，对于霉变食物的处理虽然是被动的，但万万不可马虎从事。 

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