什么是电解水？如何正确认识电解水？

什么是电解水？

水处理,电解水

电解水首先利用各种过滤材料作为过滤层，将普通的自来水净化，使之净化达标，再通过电解生成器电解成两种不同用途的水，即碱性电解水和酸性电解水。集中于阴极流出来的水含有较多的阳离子，具有还原性，称为“电解还原水”，就是通常所说的“碱性电解水”，供饮用；集中于阳极流出来的水含有较多的阴离子，具有氧化性，称为“电解氧化水”，就是通常所说的“酸性电解水”，供外用。

碱性电解水不仅是一种安全饮用水，而且是保健水，当PH在9～9.5范围内称为医疗用水，具有保健和辅助治疗多种疾病的功能，能起到预防疾病和改善症状的效果。日本的很多生物医学实验的数据表明，长期饮用碱性电解水的人更健康长寿。饮用碱性电解水也正在成为新的潮流。

如何正确认识电解水？

采用物理电解的方法处理，使水的某种功能得以强化，这种水称之为功能性水。其中效果明显、功能改变大的，特别是对人体健康有重大意义的活性电解水。

通过核磁共振（NMR）法很容易检测出离子水的水分子团大小只有原水的1／2左右。一般离子水ORP(氧气还原电位)可在-800mV至+1100mV之间进行控制和选择。在正负电场的作用下，正离子水会呈酸性，负离子水呈碱性，其pH值约在2-11之间。

负离子水带负电位，偏碱性，口感甘甜，是十分优良的饮用水，同时具有一定的保健作用。我们于1992年开始与上海医药工业研究院药理室合作研究，已证实负离子水有提高T细胞活性、降低甘油三脂、等功效。1997年上海食品保健功能测试中心按卫生部“食品保健功能测试方法”的有关规定，对负离子水进行了保健功能测试，检测结论证明：负离子水具有抗疲劳、抗氧化、提高SOD活性、调节血糖、调节血脂的作用。

以提高超氧化物歧化酶(SOD)为例，饮用负离子水比对照组SOD活性提高了32％。

从检测中可以看到，电解水的保健作用是随饮用电解水的多少有关，即离子水饮得多，效果好。我们认为这是功能性电解水起的效果，打破了以往用药物来提高SOD活性，消除自由基的传统做法，饮用电解水将在抗氧化、抗衰老、提高健康水平方面起到重大的作用。