东方网记者陈誓骠7月13日消息：在越来越重视生活质量的今天，您是否意识到，饮水不科学将会严重影响健康？由上海市健康教育协会等主办的“首届中国城市饮水与健康高峰论坛”于12、13日举行，重点关注饮用水的安全，推广健康饮水的方法。

饮水关乎健康

据2008年中国营养学会公布的新的“膳食宝塔”，水作为七大营养素之一，被摆上了重要位置，凸显了科学饮水、足量饮水的重要性，强调饮水与健康的关系。

随着经济发展，竞争激烈，节奏加快，加之生活方式不规律和不良的饮食习惯，使大多数人群处于“亚健康”状态，部分表现出不同程度的水、电解质及酸碱平衡紊乱，严重者换上了慢性病，如肥胖、糖尿病、高血脂症以及心血管疾病等。浙江大学医学院凌诚德教授指出，饮水不科学己成为威胁居民健康的严重问题。

长期饮水不足加速人体衰老

新修订的“膳食宝塔”，大亮点之一是新增了“每天足量饮水”的重要性。成人每日至少饮水1200ml（6杯），在高温环境下劳动或运动，需增加饮水量。“急性饮水不足可引起脱水和死亡。长期饮水不足可引起慢性疾病，如加速人体衰老的进程”，中国营养学会副理事长郭俊生强调了饮水不足的危害。

世界卫生组织的专家认为，人体内水分失衡是导致机体衰老的一个重要原因。长期饮水不足可加速老年人皱纹增多、老年斑出现、皮肤干燥、弹性降低、视力模糊、口干、便秘等。加拿大科学家指出，长期饮水不足，会导致大脑的老化与，直接影响对整个机体功能的指挥。此外，长期缺水还容易发生心脑的供血不足和血栓的产生、引发白内障、导致有害物质在体内蓄积、提高泌尿系统结石发病率、增加结肠癌的危险性，以及头痛、悲痛、腰痛，以及全身性的轻微疼痛和不适。

饮水不足会加速衰老，但饮水过多也会有副作用。郭俊生补充，水摄入量超过肾脏排出的能力可引起水过多及中毒，严重者可引起死亡。专家强调，饮水应遵循主动饮水、少量多次的原则，每次在200毫升左右。

纯净水不宜长期饮用

目前，在家中或办公室里，饮用瓶装或桶装的纯净水，已成为普遍现象。然而，多位与会专家指出，纯净水太过“纯净”，在滤掉水中有害物质的同时，也滤掉镁、铁、锌等对人体有益的矿物质，长期饮用可能对人体健康不利，甚至会导致体内已有的矿物质也会被纯净水吸收排出体外。

那市场上不断涌现的蒸馏水、活化水、生态水、磁化水、太空水、去离子水等饮用水是否安全呢？复旦大学公共卫生学院宋伟明认为，在纯净水中添加各种元素所带来的卫生问题可能更复杂。尤其是一些微量元素，其生理需要量和毒性剂量范围窄，容易产生健康危害。而纯净水中如添加各类微量元素，其过程常常会产生复杂的卫生问题，降低水的安全性