常州真空袋厂家介绍产品用真空袋抽真空了能保存多久
产品用真空袋抽真空了能保存多久，这是真空界的老话题，诺世德小编为您详解：理论上讲真空可以无限期保存,但是还取决于包装材质,包装物,存放条件.
食品真空包装技术
真空包装主要通过以下方法防止产品质量出现问题：
*清除空气真空，防止许多微生物繁殖；几乎消除氧化
*防止进一步污染。真空包装外的微生物不再接触产品。
*防止失水产品重量和嫩度得以保持
*防止（欺诈）和人际接触，使产品能够满足购买者的健康要求
还可以进一步解决这一问题，例如吸尘和填充含有二氧化碳的惰性气体。
其他常用的防腐方法也可与真空包装相结合，如脱水、添加香料、灭菌、冻结。
鲜肉和肉制品的真空包装须遵循以下几点;
*肉和肉制品的生产/加工设施必须保持卫生
*屠宰和包装作业之间的间隔时间和距离不能太长
*确保只包装高质量、新鲜和低微生物计数的产品。包装不能改变劣质产品的质量，劣质产品即使采用真空包装，也照样会迅速。
*PH值大于5.8的肉不得包装，DFD肉和PSE肉不得包装
*真空包装不能用作制冷的替代品，还必须通过屠宰场/加工厂的持续冷却，向消费者通报易腐肉和肉制品的质量，直到它们交付给用户。
*猪肉、内脏和禽肉即使经过适当加工、包装和储存(冷藏但不冷冻)，也只能储存几天。这些产品必须在足够高的温度下加热方可食用.
对包装材料有以下的要求
*阻气性
主要目的是防止大气中的氧气重新进入真空包装袋，以避免以下效果：
生存需氧气的微生物迅速增殖
氧化作用
所需的保质期越长，包装材料的阻气性必须越高。
*水蒸气阻隔性能
这种性能很重要，因为它决定了包装防止干燥的效果。包装材料的水蒸气屏障也有助于消除冻伤。对于干燥产品，能阻止水分从外部进入包装内。
*香味阻隔性能
这方面的要求包括保持包装产品本身的香味和防止外部的香味渗透。气味屏蔽性能的有效性主要取决于芳香物质和包装材料的性能。聚酰胺/聚乙烯/（pa/pe）复合材料一般不能满足新鲜肉类和肉类产品的要求，没有额外的措施。
*遮光性
光线会加速生化反应过程。如果产品不直接暴露在阳光下，则使用透明薄膜而不使用阴影。可借助下列方式产生遮光性：
-印刷
-着色
-聚偏二氯乙烯涂层（吸收紫外光）
-敷金属
-加上一层铝铂
上述几种方法是按照遮光效果递增的顺序列出来的
*机械性质
包装材料最重要的机械性能是抗撕裂和抗封口破损的能力。
在大多数情况下，标准的聚酰胺/聚乙烯符合薄膜都具有有效的防护性能。要求更严格时，可采用瑟林(SURLYN)薄膜或共挤多层薄膜。
除了上述的保护功能，对包装材料的性能还应考虑下列要求：
*包装容易打开
*与包装中的产品和周围的媒介没有化学或物理互动。
*不会影响产品的味道和气味。
*机械加工性（易成型、密封）
*可收缩特性
*可杀菌性
仅仅用一种材料不能满足所有这些要求，因此包装多半由不同材料复合而成。
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