张家港自封铝箔袋的消毒方法
张家港自封铝箔袋杀菌顾名思义就是消灭细菌,灭绝细菌。食物,饮料,药品的主要原因是食物和饮料中细菌的繁殖。如果不采取必要的措施,无论是食品、饮料还是被装进“铝箔袋”的包装容器,在生产过程中都会或多或少地存在着有机微生物,随时都有可能受到其污染,影响到塑料自封铝箔袋内的物质或气味、变质或发酵。张家港自封铝箔袋通常来说,微生物包括细菌,霉菌,酵母菌和放线菌等。

这是一种可以在世界任何地方发现的单细胞有机体。一般来说,它们的生长温度在0~60℃,并且对含水量非常敏感。对食品、饮料或药品、等的“铝箔袋”装加工,必须保证所生产的包装后的产品符合市售消毒产品的要求,并力求降低包装后的食品、饮料等质量下降,例如,包装后的风味、色泽、等不变,且不变质。
为达到此目的,在食品或饮料生产过程中,均采用物理或化学方法对微生物进行灭菌。对于食物和饮料来说,灭菌处理并不意味着要求食物或饮料不含任何微生物,而是要求这些食物或饮料中不包含有生命的物质,它们可能危害人体健康,或者在一般储存条件下能够繁殖,从而导致食物或饮料腐烂。袋包装加工不一定要杀死食品或饮料中所有的微生物,但可以使袋装食品或饮料隔离活的生物体生长条件,采用可行的灭菌方法,杀死有害的微生物,保证食品或饮料的品质和风味的稳定性,延长储存期。
二、张家港自封铝箔袋的灭菌工艺。
本文介绍的铝箔袋杀菌技术是针对非无菌包装的,这种非无菌包装与无菌包装的区别在于:非无菌包装是行包装,再将包装物与塑料自封铝箔袋一齐进行杀菌;无菌包装是对食品或饮料以及铝箔袋等包装制品分别进行杀菌处理,如用超高温瞬间杀菌或辐射、微波杀菌,使包装容器、产品无菌,并在无有害微生物的环境中包装。由于这种杀菌消毒是在物品包装后进行杀菌消毒,一般不采用化学方法。
灭菌方法主要有以下几种:
一、张家港自封铝箔袋巴氏消毒法。
应用于啤酒工业中广泛使用的一巴氏法杀菌杀菌。1860年,法国巴斯德进行了一项杀菌试验,证明低温杀菌(在60℃加热并保持一定时间)可以导致食品工业中的微生物死亡。这种常压低温杀菌方法多用于酸性食品或饮料,如水果,果汁,腌渍食品和pH≤4.6的加酸产品,因为这些产品有一定的酸性,不利于微生物生长。而且目前食品、饮料行业巴氏灭菌的温度没有啤酒行业要求那么高,一般在70~90℃之间。
二、张家港自封铝箔袋是热装灭菌。
这种杀菌方法是把加热到80~90℃的食品或饮料,趁热装入热铝箔袋内,密封后,在高温或一定温度下保存。这一处理方法主要适用于酸性液体食物(果汁或蔬菜汁)。
三、张家港自封铝箔袋蒸煮法(亦称压力高温杀菌法)
该方法主要应用于肉类、鱼类、禽类、牛奶、蛋类和大部分蔬菜等酸性较小的食物(pH≥4.6)。消毒温度在100℃以上,一般为121℃或134℃。其方法是把铝箔袋(蒸煮袋)放在一个高压密封容器内,用蒸汽或压水加热。依据杀菌时蒸煮袋的不同情况,可以分为静置加热杀菌和旋转加热杀菌等。压力高温杀菌,根据所使用的加热介质不同,又可分为饱和蒸汽杀菌、压力蒸汽杀菌和压力水杀菌等几种。广泛使用的是饱和蒸汽灭菌,因为这种方法成本低、合理,而且湿度容易控制。
四,紫外线消毒。
自封铝箔袋装好食品或饮料后,还可用高效紫外线灯消毒(注:这种塑料袋应能透过紫外线)。该法案在实施时,根据包的大小,内容物的数量,以及紫外线照射的强度和时间来确定。更多问题搜索自封铝箔袋,张家港自封铝箔袋,张家港自封铝箔袋厂家,张家港自封铝箔袋价格,张家港自封铝箔袋哪家好,,点击诺世德包装淘宝店铺了解更多问题