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　　组胺属于单胺生物胺。摄入少量单胺化合物对血管和肌肉有明显的舒张和收缩作用，对调节大脑皮层和精神活动有重要作用。组胺主要存在于不新鲜的海鱼中。组胺也可以在其他的肉类、水果和蔬菜中检测到，但其含量较低，因此常用于衡量鱼的新鲜度。组胺是看不到摸不到的，想要检测组胺，就需要使用组胺检测仪。

　　云唐的组胺检测仪可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。