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　　组胺是生物胺的一种，我们很多人可能都不知道，组胺主要存在于蛋白质含量高的食物中，肉类，鱼类，发酵食品中都又组胺。如果购买的肉类没有及时的吃掉，或者是买到了不新鲜额肉类，食用之后会造成组胺的中毒，可能会出现头痛，头晕，皮肤瘙痒的症状，甚至会呕吐和腹泻，组胺中毒可大可小，所以大家一定要重视起来，在购买肉类的时候一定要选择正规的厂家，没法及时吃掉的话一定要冷藏或者冷冻。

　　如果想要知道购买的肉类是否组胺超标，就需要使用专门的肉类组胺检测仪来进行检测，云唐的肉类组胺检测仪可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。