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　　肉类是我们餐桌上常见的食物之一，市面上肉的种类有很多，有些不法商贩为了利益会售卖不正规不新鲜的肉类，挥发性盐基氮是病害肉中常见的一种物质，挥发性盐基氮在肉类中的含量和肉的新鲜程度有很大的关系，含量越高，代表肉类中的氨基酸被破坏的越多，肉类的营养物质流失程度也大，那就是肉类开始变质了，这样通过这个指标我们就知道肉类是否新鲜了。

　　想要检测肉类中挥发性盐基氮的含量就需要使用肉类快速安全检测仪，云唐的肉类快速安全检测仪可快速检测几十种项目，包含病害肉诊断：肉中组胺、挥发性盐基氮;各种肉食品中瘦肉精激素类残留、抗生素类、兽药残留类等现场的定性定量检测。