是近年来为了测定粮食中的脂肪含量，而研发生产的一款检测仪器，而现在在粮食的品质检测中也是有越来越重要的应用，而由于脂肪测定是一项复杂的过程，因此在使用脂肪测定仪的过程中，以下事项需要特别注意。

1.脂肪测定仪的测定过程涉及一系列的化学反应，因此需要用到等极易挥发的试剂，而为了保证操作人员的安全，操作必须在通风橱中进行。这是需要特别注意的。

2.加热时必须先注入蒸馏水，防止电热管坏。抽提时请注意水位，低水位时及时补充注入蒸馏水防止电热管坏。

3.注意控制冷却水水压，当水压过大，会使仪器内接管处脱落。当发现仪器内部有漏水时，先关闭电源开关和冷却水进出口。然后按照后盖按钮方向打开后盖。检查漏水位置。若果是管子脱落可自行插上即可。若是玻璃或其他原因造成漏水请及时通知厂家。

4.根据室温高低，可以适当调整抽提加热的设定温度。

5.冷凝管旋塞内冷热膨胀不一，旋动时若发现比较紧密，可旋松白色固定螺母，防止用力过大损坏冷凝管。

6.若开机后，显示屏无显示，则先检查电源座里面的保险丝和旁边的电源开关。（有时候会因为电源电压不稳而烧坏保险丝）电源开关或保险丝烧坏可以自行更换。

7.必须采用三组水源单独进出冷却，减少挥发。

8.用户在遵守本仪器的运输、保管、安装和使用规程的条件下，如仪器因制造问题而不能正常工作时，从收货之日起一年内，或开箱时发现包装不良而损坏、附件与装箱单不符、少零件等情况，请与公司质检部门联系，来信注明产品型号、编号、出厂年、月。(玻璃制品不保修)

脂肪测定仪的使用是有其严格的操作规范的，按照操作说明进行操作，可以有效保证操作人员的安全，同时保证试验操作的顺利进行，保证操作结果的准确性。