水浴氮吹浓缩仪利用氮气是一种惰性气体，可以隔离氧气，加强其周围的空气流动，提高其温度，从而达到防止氧化的目的。同时，底部被加热，顶部用氮气或空气吹扫。通过氮气的快速流动，打破液体上的气液平衡，加快液体的挥发浓缩速度，迅速挥发。因此，氮气鼓风机的作用主要是达到快速浓缩样品的目的，该方法省时、方便、准确。
水浴氮吹浓缩仪利用惰性气体吹扫加热后的样品溶液，使待处理样品快速浓缩，达到快速分离纯化的效果。该方法操作简单，特别是可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。主要用于去除实验室常用的少量挥发性液体，如水和一些有机溶剂。尤其是在使用旋转蒸发仪不安全时（溶剂会剧烈沸腾），使用吹氮仪是比较理想的。广泛应用于农药残留检测、制药行业样品批量处理、环境监测和一般研究。
操作水浴氮吹浓缩仪时安全问题可一定要保证好了。
1、在相同的环境条件下，加热介质的干湿程度、通风柜内的污染程度和吹扫气体的纯度都会影响蒸发浓缩效果。
2、应在通风柜内使用，保证通风良好。
3、使用时要保护好您的手和眼睛。
4、不要使用酸性或碱性物质，否则会损坏仪器。
5、加热过程中请勿移动设备，以防烫伤。
6、调整时尽量用手握住通气板，使其升降平稳，避免通气板重力下落造成试管损坏而造成不必要的损失。
7、开始注入氮气时，缓慢打开阀门，使其压力不超过压力表的量程，以防止样品飞溅、损失和污染，损坏压力表。
8、燃点低于100℃的物质不要使用氮气吹扫仪，石油醚等高度易燃的物质不要使用氮气吹扫仪。
9、为防止交叉污染，水浴氮吹浓缩仪每次使用后应及时清洗。
