随着科技的飞跃发展，人们的生活水平逐步提高，休闲食品在我们日常生活中所扮演的角色也就越来越重要。无论是去到任何一家超市，那摆在前面的一定是那些包装精美的休闲食品。食品占据了这么重要的位置，这对食品的加工设备也就有了相当大的挑战。今天，我们就从这个方面出发来探讨一下，未来食品粉碎机的发展方向。
食品粉碎是指在机械外力作用下将固体原料压缩、剪切、摩擦等使固体粉碎，粒径变小的操作。
随着食品工业的发展，人们对食品的要求愈来愈高,不仅注重食品的营养成份,同时更注重食品中营养成分的功效大小、人们对其吸收的程度、以及食品的口感、摄人的方便程度等,而对一些具有特殊功效的食品和广泛食用的食品进行微粒化处理,可使其比表面积成倍的增加，提高其活性、吸收率,并使食品的表面电荷、粘着力发生奇妙变化，从而使消化吸收性提高；入口时滑爽，口中迅速溶解，助长美味；在混合操作中，混合产品均一；保证了乳化、分散状态稳定。
因此在食品制造上粉碎机得到了广泛的运用，总的说来，粉碎技术在食品加工的重要意义有两条：
一、提高食品的口感且有利于营养物质的吸收。
二、原来不能充分吸收或利用的原料被重新利用,配制和深加工成各种功能食品,开发新食品材料,增加新食品品种,提高了资源利用率。
食品粉碎机的结构精密、体积小、重量轻、功效高、无粉尘、清洁卫生、操作简单、造型美观、既省电又安全才是其发展方向。
关于食品粉碎机有了这么多的阐述，相信大家一定有了明晰，食品粉碎机应当朝着节能、环保、操作简单、灵巧轻便方向发展。
