我们一般把液相－气相之间的张力称为表面张力，例如我们说20℃时水的表面张力是72.75，就是指水与空气界面上的表面张力。我们又把液相－液相之间的张力称为界面张力，如石油行业三次采油需要测量驱油剂和原油之间的界面张力。
　　
　　表界面张力仪是一种用物理方法对液体表面、界面张力进行测试的仪器。使用该仪器可以迅速准确地测出各种液体的表面及界面张力值，并将结果自动显示出来。在水电部门用来测试电业用油的界面张力值，以加强对绝缘油质的监督。在石油、化工、科研等部门可以测试各种液体的表面张力值，以加强对各种液体的分析，对门，可以在教学中使用。
　　
　　表界面张力仪测量，采用数码成像采集系统，视频光学系统由计算机控制左右移动追踪液滴采集图像，并可根据用户实验要求定时拍照存储液滴图像并进行测量计算界面张力值、绘制时间与界面张力的曲线及宽度与时间曲线，极大地提高了测量准确性，可消除人为的读值误差，大大降低科研人员的工作强度。
　　
　　表界面张力仪采用开放式设计，减小了受病毒危害程度，界面美观，明亮，操作简单，操作信息显示清晰，横向、纵向点取移动带线新测量手段。测试过程小窗口电影图像显示每张采集的照片，动态大视窗、小视窗切换，可实现实验过程中进行随机图片信息的测量或已保存的图像测量，显示与时间坐标曲线，宽度与时间曲线。
　　
　　表界面张力仪功能特点：
　　
　　人性化设计，大屏幕中文菜单，多功能按键操作，更符合国人的操作习惯。
　　
　　多点标定技术的应用，极大地减小了测量的线性误差。
　　
　　具有温度补偿功能，可在任何实验室随时验证仪器准确性。
　　
　　测量时间可调，根据样品不同时效性灵活调整。
　　
　　采用新技术及电路芯片，增加了抗干扰优化设计，增强了稳定性。
　　
　　拥有RS232数据输出接口，方便与计算机连接。
　　
　　可测定不相混合液体之间界面张力。