自然界是由物质组成的，物质是我们感觉到的客观存在，水 ，空气，食盐，钢铁等
都是物质，自然界中任何物质都是处在不断的运动中，其运动变化的形式是多种多样的：有
物理运动，化学运动和生物运动等。
例如，水在锅炉中受热变成蒸汽，蒸汽在温度调节设备中又能冷凝成水，水与蒸汽尽
管聚集状态不同，但属同一种物质，这种聚集状态发生改变，而没有生成新物质的变化，叫
做物理变化，物质通过物理变化所表现出来的性质叫做物理性质，如颜色，气味，密度，沸
点，熔点，溶解性及形态等，对以煤作为燃料的锅炉，煤在炉膛中燃烧，煤中的碳与空气中
的氧相互作用，生成二氧化碳，在这个过程中，有新物质二氧化碳生成，或叫做化学反应。
物质在化学变化中所表现出来的性质叫做化学性质。
化学变化和物理变化虽然有本质的区别，但它们也不是相互孤立的，物质在发生化学
变化的同时，常常伴随物理变化，例如蜡烛燃烧时首先是固体蜡烛受热融化（物理变化），
然后燃烧成二氧化碳和水蒸气（化学变化）。
