食品粉碎机采用不锈钢材料制造，物料由进料斗进入粉碎室，利用立式固定刀和立式活动刀间的相对运动冲击而获得粉碎，经旋转离心力的作用，物料自动流向出口处。粒度大小通过更换筛网获得。

   食品粉碎机在正常工作下，经常会碰到几个小故障，在这里对其进行了简单总结：

    1、轴承过热。使用者要特别注意轴承的升温和轴承部位的噪声，出现异常要及早处理。

    原因及解决办法：①轴承内润滑油过多、过少或老化是引起轴承过热的主要原因，因此，要按着使用使用书要求按时定量地加注润滑油，一般润滑占轴承空间的70％－80％；②两个轴承座高低不平，会使轴承受到额外负荷的冲击，从而引起轴承过热。 食品粉碎机出现这种情况，要马上停机排除故障，以避免轴承早期损坏。

    2、食品粉碎机整体振动。

    原因及解决办法：①粉碎机转子不同心。其原因是支掌转子轴的2个支承面不在同一个平面内。可在支承轴承座底面垫铜皮，或在轴承底部增加可调的楔铁，经保证2个轴头同心。②电机转子与粉碎机转子不同心。可左、右移动电机的位置，或在电机底脚下面加垫，以调整两转子的同心度。