白酒中甲醇含量的测定――亚硫酸品红比色法
（GB/T 5009.48－2003）
一、原理
甲醇经氧化成甲醛后，与品红亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，与标准系列比较定量。
二、试剂
①—磷酸溶液
②草酸—硫酸溶液
③亚硫酸品红溶液
④甲醇标准溶液：称取1.000g 甲醇置于100mL，容量瓶中，加水稀释到刻度，此溶液每毫升相当于10.0mg 甲醇，置于低温保存。
⑤甲醇标准使用液：吸取10.0mL 甲醇标准溶液，置于100 mL 容量瓶中，加水到刻度。再取25.0 mL 稀释液置于50 mL 容量瓶中，加水*刻度，该溶液每毫升相当于0.50mg 甲醇。
⑥无甲醇的乙醇溶液
三、仪器
分光光度计
四、分析步骤
根据样品中乙醇含量适当取样（乙醇含量30%取1.0 ml，40%取0.8 ml，50%取0.6ml，60%取0.5ml）置于25 ml具塞比色管中。
吸取0.00，0.10，0.20，0.40，0.60，0.80，1.00ml，甲醇标准使用液（相当于0.0，0.05，0.1，0.2，0.3，0.4，0.5mg甲醇），分别置于25 ml具塞比色管中，各加0.5ml无甲醇乙醇（体积分数为60%）。
于试样管中及标准管中各加入水*5 ml，再依次各加2 ml—磷酸溶液，混匀，放置10min，各加2 ml草酸—硫酸溶液，混匀使之褪色，再各加5ml亚硫酸品红溶液，混匀，于20~25℃静置30 min，用2cm比色杯，于波长590nm处测吸光度，绘制标准曲线比较。
五、计算
式中：——样品中甲醇的含量，g/100ml
m——测定样品中甲醇的含量，m g
Vs——样品体积，ml
计算结果保留两位有效数字。
