提取罐是提取设备中的一种，它广泛适用于中药，植物，动物，食品、化工等行业的煮、提工序设计的多用设备，在本工序内能提取，酒精回收，挥发油分离。
提取罐的提取原理一般是指浸提过程，而在提取物料的过程中存在分子扩散和对流扩散两种传质方式。
多功能提取罐
1、浸提：用适宜的溶剂和方法从药材中提取有效成分的操作过程，是天然有机物提取过程中一个重要的操作。
根据植物浸提过程的扩散传质理论，浸提过程一般可分为三个阶段：浸润渗透——解吸溶解——扩散及溶剂置换。三个阶段详细解释如下：
a、浸润渗透阶段：让溶剂浸润物料，渗入植物组织和细胞中；
b、解吸溶解阶段：是溶剂溶解植物组织中的有效成分，使其游离于组织或细胞；
c、扩散及溶剂置换阶段:利用细胞内外有效成分存在浓度差，形成内高外低的渗透压，使有效成分向组织或细胞外扩散。
2、提取过程存在分子扩散和对流扩散两种传质方式。
影响浸出的主要因素：
a、药材粗细
b、浸出溶剂
c、浸出时间
d、浸出温度
e、浓度梯度
f.、出压力
g、浸出的pH
h、流体湍动的程度
