瓶盖扭矩测试仪的测试原理是将试样放在旋盖测力仪器上，将试样瓶身和瓶盖分别固定在特殊制作的夹具上,该夹具的底端固装在测试箱体内的扭矩传感器上，通过自动旋转瓶盖带动瓶身，从而引起扭矩传感器的反应测试出瓶盖顺时针或者逆时针旋转所需要的扭力值。
瓶盖扭矩测试仪的简单操作方法：
1.打开扭矩仪电源开关，设置试验模式及统计数量等参数信息。在此以测试瓶盖开启扭矩为例，仪器试验模式选择“开启扭矩”。
2.将在标准实验室环境下调节好状态的测试样品，放在仪器夹具上，夹紧。
3.将手放在瓶盖处，拧开瓶盖，此时扭矩仪自动检测出试样瓶盖的开启扭矩值。
4.按照上述步骤，依次测试剩下的试样。一般检测3个试样。
瓶盖扭矩测试仪的使用注意事项：
1.仪器使用时应注意放置在无任何抖动、稳定的试验平台上，以保证仪器精度。
2.只有仪器需要标定时用户才可转动标定电位器，否则禁止任何调整，以免破坏标定数据。
3.当试验扭矩超过当前仪器量程时，将有蜂鸣器连续报警，应停止加力，以避免传感器造成损伤。
4.仪器在初次试验时，若蜂鸣器发出连续短“嘀”声报警，无法正常使用，传感器可能已造成损伤或零漂太大，请关闭仪器电源，及时致电售后服务人员！
