猪蹄铝塑复合膜包装材料阻隔性能检测方法

　　猪蹄用铝塑复合膜包装柔韧度对猪蹄包装阻隔性起着决策作用。本文利用压差法气体渗透仪测试猪蹄铝塑复合膜包装揉搓前后氧气透过率变化，并阐述了检测的主要流程、基本原理及试验仪器的应用领域、系统参数等相关信息，公司在选择柔韧度能试验仪器及检测方法可加以参考。

　　1、实际意义

　　猪蹄大多采用真空包装的方式，露在外面的骨头会对包装袋造成一定的穿刺力，若包装的柔韧度较弱，容易造成包装发生针孔或破袋，造成猪蹄腐烂变质。猪蹄铝塑复合膜中多添加金属材质铝箔，而铝箔材料本身相对比较脆，在制造、生产加工或物流运输环节容易出现针孔、折痕等现象，从而对包装阻隔性及物理机械性能带来了一定力度的下降。为避免猪蹄在质保期期内发生口感变差、涨袋等现象，肉制品公司应在包材选择挑选期内要加强对铝塑复合膜包装揉搓前后阻隔性能检测。

　　2、执行标准

　　国内有关软塑包装阻氧性的检测方法有压差法、库仑计法(即等压法)，参考的方法标准分别为GB/T1038《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》与GB/T19789《包装材料塑料薄膜和薄片氧化透过性试验库仑计检测法》，本文参考标准为GB/T1038压差法基本原理。

　　3、检验样品

　　某食品厂提供的猪蹄铝塑复合膜。

　　4、试验仪器

　　GPT-203压差法气体渗透仪。

　　5.测试原理

　　GPT-203采用压差法测试原理，将预先处理好的试样放置在上下测试腔之间，夹紧。首先对低压腔(下腔)进行真空处理，然后对整个系统抽真空;当达到规定的真空度后，关闭测试下腔，向高压腔(上腔)充入一定压力的试验气体，并保证在试样两侧形成一个恒定的压差(可调);这样气体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透，通过对低压侧内压强的监测处理，从而得出所测试样的各项阻隔性参数。

　　6、试验流程

　　(1)将揉搓前后试样使用GPT-203压差法气体渗透仪检测。

　　(2)设定试样名称、试样厚度、试验温度、试验湿度等参数。

　　(3)打开真空泵。

　　(4)选择“开始试验"选项，实验开始进行，仪器自动计算并显示检测数据。

　　6、检验结果

　　所测试的猪蹄铝塑复合膜样品的揉搓前氧气透过率平均值为：2.9437cm3/m2·24h·0.1MPa;揉搓后氧气透过率分别为15.9022cm3/m2·24h·0.1MPa。

　　7、结论

　　通过上面检测发现了猪蹄铝塑复合膜在揉搓后氧气透过率增大，说明铝塑复合膜在包装搬运、流通销售过程中发生折痕或微小针孔导致氧气透过量过大。为了保证产品保质期可通过检测揉搓前后氧气透过率变化来进行验证。如果您想了解其他内容，可以随时咨询我们。