咖啡胶囊包装氧气透过率的检测方法和仪器

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　　咖啡胶囊在适用于存放咖啡方面具有冲调便捷、可以很好的存放咖啡的品质等特点，并且胶囊的质感比较硬实，高温环境能够很好地维持原形，能将高压水蒸气灌入胶囊中，从而使得咖啡在压力的作用下充分析出咖啡脂，能良好的确保咖啡的浓香。

　　在胶囊咖啡的存放环节中，胶囊的阻隔性能是导致咖啡品质的关键因素，如保香性及阻氧性、阻湿性等。由于咖啡胶囊杯体的选材或杯体厚度等要求的不一样，不一样厂家生产或不一样生产批次咖啡胶囊的阻隔性可能会有所差别，因而要加强对其阻隔性的监测。本项目中主要介绍了咖啡胶囊的阻氧性能。

　　咖啡胶囊的氧气透过量测试采用等压法(库仑计法)测试原理，可参考的标准为GB/T31354-2014《包装件和容器氧气透过性测试方法库仑计检测法》，检验环节中将处理好咖啡胶囊样品装夹于测试腔上，氧气或空气在薄膜的一侧流动，高纯氮气在薄膜的另一侧流动，氧分子穿过薄膜扩散到另一侧中的高纯氮气中，被流动的氮气携带至传感器，通过对传感器测量到的氧气浓度进行分析，达到渗透平衡后出具氧气透过率测试数据。

　　咖啡胶囊包装的氧气透过量测试，使用ISOBARIC-401氧气透过率测试仪进行测试，该设备采用库仑氧气传感器和等压法测试原理，参照ASTM D3985等标准设计制造，适用于高、中氧气、空气阻隔材料，用于测试其氧气透过率。适应用于食品、药品、、日化、光伏、电子、工业品等领域的薄膜、片材、容器及相关材料的氧气透过性能测试。