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粗脂肪含量的测定

2026年09月24日 12:26:10      来源:上海本昂科学仪器有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:4

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摘要

粗脂肪含量的测定

内容

索氏抽提法,用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中,测定脂肪的含量,可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法,如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法,其中索氏抽提法(Soxhletextractor method)是的经典方法,也是我国粮油分折的标准方法。

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