摘要
当前，我国食品安全工作仍面临不少困难和挑战，形势依然严峻。如微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范等问题时有发生，食品安全问题已经成为我国全面建成小康社会的“短板”之一。
内容
为进一步提高食品安全检测指标，确保人民群众“舌尖上的安全”，日前，农业农村与、国家联合发布《食品安全国家标准 食品中兽药残留》，将于2020年4月1日起实施。
该标准规定了267种兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中的2191项残留及使用要求，基本覆盖了我国常用兽药品种和主要食品动物及组织，标志着我国兽药残留标准体系建设进入新阶段。
今年上半年，印发的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，到2020年，农药兽药残留指标达到1万项，基本与国际食品法典标准接轨。
业内人士认为，食品安全工作的不断加强将为食品检测服务带来检测频次、检测项目、检测客户的三重提升，直接利好食品检测服务市场空间释放，进而带动食品检测仪器仪表及耗材需求。
食品安全检测是保障食品质量安全的重要环节，随着国家对食品安全的重视程度越来越高，食品安全检测行业得到了蓬勃发展。根据前瞻产业研究院发布的数据显示，2018年，我国食品安全检测行业市场规模约为665亿元。预计到2022年，我国食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。
食品安全问题牵涉着人民的基本生活，由食品污染事件爆发导致的食源性疾病病例的不断增加也时刻警醒着政府部门和其他食品检测企业加大对食品安全的检测力度，采用更加智能有效的检测仪器仪表进行工作。
目前，我国食品检测技术已经有了很大的进步，检测仪器日益趋向高技术化、系列化、速测化、便携化方向发展。但是相比西方发达国家还是有一定差距的，无论是检测技术还是检测仪器设备方面，都需要向发达国家学习，这意味着中国食品安全检测行业仍有巨大的增长空间。
随着国家连续发布有关涉及调整和促进食品安全检测标准提升的文件政策，推动着我国食品安全检测服务业迎来了一个重要的历史发展机遇期，食品安全检测行业发展前景广阔。
编辑点评：民以食为天，食品作为我们安身立命的基础，其实质量安全得到了国家和人民的高度重视。而随着农残、兽残超标问题的频发，我国还在不断加强对农残和兽残的检测。得益于此，我国的食品安全检测行业有了巨大的发展空间。
