摘要
“衣食住行” ，食品质量安全与人们健康休戚相关，食物合格的重要性，不用小编过多的描述大家都是知道的，随着生活水平的提高，人们在吃的方面也越来越注重营养价值，海参就是其中之一。
内容
“衣食住行” ，食品质量安全与人们健康休戚相关，食物合格的重要性，不用小编过多的描述大家都是知道的，随着生活水平的提高，人们在吃的方面也越来越注重营养价值，海参就是其中之一。
据了解，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
但是，央视3·15晚会曝光，山东即墨的许多海参养殖户使用来清除不利海参生长的其他生物。据粗略计算，每亩池子里大约使用2公斤的。按照我国农药管理条例规定，的使用范围显然不包括海参养殖。因此，你知道都有哪些仪器来检测我们入口的食物吗？
当前，常规的农药检测技术主要有光谱法、酶抑制法和色谱法。其中，色谱法又包括薄层色谱法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用技术、高效液相色谱法。这些分析检测技术在农药残留检测方面发挥了重要的功效。
然而，这些技术或多或少的存在检测周期长、分析成本高等缺陷，对于需要实现现场快速检测的食品监管部门来说仍有诸多不便。为此，众多农药残留快检技术应运而生，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。此外，还有农药残留速测仪、农药残留速测卡(即农药残留快速检测试纸)等快检设备纷纷投入使用。
另外，在食品安全检测的仪器中，气相色谱技术的应用广泛。气相色谱法是利用气体作为流动相的分离分析方法，具有分离效果好、分离速度快、用量少、灵敏度高等优势，可以有效检测食品中的各种有害物质。
可以看出，各类食物检测仪器在守护着我们的“胃”。
