2026年09月26日 10:53:17 来源：上海本昂科学仪器有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量：5
继雀巢、美赞臣等外资品牌召回奶粉事件后，近日，雅培旗下一批次1段奶粉被检出违规添加香兰素，被上海市市场监督管理局没收违法所得343.74万元，并处罚款909.31万元，罚没合计约1253.05万元。
雅培回应称，该处罚指的是在2020年12月国家抽检中，雅培铂优恩美力配方奶粉1段900克产品(产品批次18042NT,生产日期2020年6月3日)检出极微量香兰素。
经宁波海关技术中心检验，该批次产品的香兰素项目实测值为171.6μg/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，后经上海市质量监督检验技术研究院复检，依然被判定为“不符合”。
香兰素是什么？
香兰素是一种广泛使用的食用香料，是芳香族有机化合物，天然存在于香荚兰豆中。1874年德国化学家进行人工合成香兰素成功，根据其化学结构的差异又分为甲基香兰素和乙基香兰素。香兰素广泛应用于食品如饮料、酒类、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等，日化用品如化妆品、牙膏、肥皂、香水等。此外，在医药、饲料、烟草、橡胶、塑料甚至是布料等制品中作为调味剂或定香剂使用。
作为食品添加剂，香兰素经过了规范和科学的食品安全风险评估，按照相关标准规定使用，并不会对人体健康产生危害。但根据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品，不得添加任何食品用香料(包括香兰素)。
因为，此阶段的婴幼儿肝、肾器官非常稚嫩，功能尚不，肝脏解毒和肾脏的排毒功能都比较差，稍有不慎，就可能造成伤害；再者，加了香兰素的配方奶类食品可能会影响婴幼儿对此类食品的依赖性。雅培婴幼儿奶粉一段即出现该物质，显然是不合规的。
护航婴幼儿“口粮”安全，加强检测不可少
由于食用添加过量香兰素的乳制品会造成婴儿肝肾等器官的不可逆损伤，严重影响婴幼儿的生长发育，因此加强婴幼儿配方奶粉中香兰素的有效准确检测，对保障婴幼儿奶粉的食用安全具有十分重要的意义。
近年来，国内众多机构展开了对食品和奶粉中香兰素的检测研究。其检测技术主要包括高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)、气相色谱质谱联用(GC-MS)以及液相色谱质谱联用(LC-MS)等，以此为理论基础来进行香兰素的定性定量分析研究，并取得了良好的成效。
2017年5月，原国家食品药品监管总局按照《食品补充检验方法工作规定》有关规定，发布了香兰素的检测方法——《食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定》(BJS 201705)，采用的是液质联用的方法。
日前，国家卫生健康委发布，包括乳企高度关注的《婴幼儿配方食品》等3项营养与特膳食品标准。新国标在蛋白质、碳水化合物、微量元素以及可选择成分等部分作出了更明确严格的规定，这一改变使我国婴配粉国标与国际食品法典委员会标准修订趋势一致，也将根据婴幼儿月龄提供更精准的营养元素。
婴幼儿“口粮”无小事，在经济化的今天，任何一个奶粉品牌出现食品安全事故，都关系着每个角落、千家万户的营养健康。当前国家对于婴幼儿奶粉市场的管控越来越严，将为我国婴幼儿奶粉市场健康有序发展提供很好的支撑。
常见问题
Q1:雅培旗下1段奶粉被处罚的具体原因及罚没金额是多少？
因该批次产品检出极微量香兰素，不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求。罚没合计约1253.05万元（没收违法所得343.74万元，并处罚款909.31万元）。
Q2:香兰素是什么？主要应用在哪些领域？
香兰素是一种广泛使用的食用香料，是芳香族有机化合物，天然存在于香荚兰豆中。广泛应用于饮料、酒类、糖果、糕点等食品，化妆品、牙膏等日化用品，以及医药、饲料、烟草、橡胶、塑料和布料等制品中作为调味剂或定香剂。
Q3:为什么规定0至6个月婴幼儿配方食品不得添加香兰素？
因为此阶段婴幼儿肝、肾器官非常稚嫩，功能尚不完善，肝脏解毒和肾脏排毒功能较差，添加可能造成身体伤害；此外，加了香兰素的配方奶类食品可能会影响婴幼儿对此类食品的依赖性。
Q4:目前国内检测机构和国家标准中，主要采用哪些技术来检测食品中的香兰素？
检测技术主要包括高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)、气相色谱质谱联用(GC-MS)以及液相色谱质谱联用(LC-MS)。国家发布的《食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定》(BJS 201705)标准采用的是液质联用的方法。
Q5:新发布的《婴幼儿配方食品》等营养与特膳食品标准有哪些核心变化和意义？
新国标在蛋白质、碳水化合物、微量元素以及可选择成分等部分作出了更明确严格的规定，使我国婴配粉国标与国际食品法典委员会标准修订趋势一致，也将根据婴幼儿月龄提供更精准的营养元素，为市场健康有序发展提供支撑。
