近年来国内食品市场安全事故频发，三聚氰胺、、瘦肉精、地沟油、毒大米、假鸡蛋、“皮鞋”果冻等，显示出中国食品安全问题异常严重。食品安全关系到人民群众的身体健康，关系到经济发展和社会和谐稳定，目前已得到政府的重视。2009年人大会通过了《中华人民共和国食品安全法》，确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。2011年3月，出台《办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知》，将食品安全的检查领域扩大到更广范围。

食品安全问题对相关企业和整体行业都有巨大的伤害。食品企业为了规避风险，同时塑造品牌形象，有很强的意愿加强食品安全管理。“三聚氰胺”毒奶粉事件让大奶粉企业三鹿倒闭；“瘦肉精”使双汇集团面临数十亿元的损失，股价暴跌；血淋淋的事实教育了国内食品企业，加强安全管理逐渐成为共识。同时，国家要求企业承担质检主要责任，而对应的企业也有意愿提高安全检测标准，提高企业及行业形象，以避免或者减少受到食品安全事件的冲击。企业将控制上游原料控制和检测作为改进重点，在这两个领域都进行大量投资。食品安全检测仪器和行业巨大的市场空间为企业发展创造了机遇，同时行业也面临着激烈的竞争。这就要求企业重视对市场的研究，尤其是对竞争对手的研究。

食品安全分析仪采用固态光源的比色系统，快速定量检测农副产品、日常食品、海产品及其制品中的违禁化学品（甲醛、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫）和农药残留（有机磷、氨基甲酸脂）。广泛应用于工商、农业和水产等单位，亦可用于生产企业、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。

光 源：固态高亮度LED光源

波 长：380、410x3、465、510、520、530、535、590、610、630、650、700nm共计14个LED光源。

比色池： 一个圆形比色池。

检测精度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的差值不得超过算术平均值的10%。

显 示：6.4”真彩触摸屏（640X480），全中文界面

输 入：触摸屏、USB接口，可接鼠标、键盘。

存储容量：2000个样品结果。

操作系统：windows CE

打印报表：内置高速热敏打印机。

接 口：标准USB、RS-232（内部）、以太网口，可直接连入internet/局域网。

电 源：220V/AC ±10% 50Hz 。

结果判定：内置国标，自动合格判定。

自动化程度高，具有检测、记录、保存、打印和数据统计功能，同时可将检测数据通过USB口、以太网进行导出。

windows CE 系统，大屏幕全中文界面，操作采用触摸屏，无外露按键，安全防水。

检测有害物质的数量可自动扩充，通过自动更新检测数据库的方式，使仪器增加对被测物质的识别与定量，达到增加有害物质检测种类的目的，真正做到一机定乾坤。

全固态光源和光路系统，无运动部件、无机械磨损，可靠性高，光源寿命极长。

配备多组比色池，可同时检测多组数据，集成14种波长光源，可覆盖所有检测项目。

全内置标配以太网接口，可进行远程管理。

采用国家颁布的检测标准，采用多种检测算法，自动进行合格判定。

体积小、重量轻，便于携带，采用合金外壳，坚固耐用。

检测项目：二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、油脂丙二醛、过氧化氢、甲醇、硝酸盐、硼砂、饮料中糖精、黄色色素、红色色素、蓝色色素、水中余氯、面制品中溴酸钾、食盐中、食品中尿素、水中、白酒中杂醇油、食用油酸价、肉中挥发性盐基氮、水发产品中组胺、肉中食盐、肉制品酸价、病害肉检测、劣质肉检测、面粉中过氧化苯甲酰、葡萄酒中铁、葡萄酒中铜、蔬菜中可溶性重金属铅、食品中重金属铅、食品中砷、食品中锡、食品中汞、食品中镉、劣质奶蛋白质、芝麻油、酱油氨基态氮、蜂蜜果糖葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、蜂蜜、蜂蜜中酸度、羟甲基糠醛、蜂蜜掺饴糖、植物油过氧化值、食盐碘、真假红葡萄酒、酱油总酸、食醋总酸、味精中钠、白酒酒精度、酱油中食盐、木耳掺假、饮料中维C、蜂蜜水分、空气中甲醛、纺织品中甲醛、材料中甲醛、地毯中甲醛、家具中甲醛、涂料中中甲醛、茶叶中重金属铅、茶叶中农药等共62项。^[1]

检测项目：劣质奶蛋白质、芝麻油、酱油氨基态氮、蜂蜜果糖葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、蜂蜜、蜂蜜中酸度、羟甲基糠醛、蜂蜜掺饴糖、植物油过氧化值、食盐碘、真假红葡萄酒、酱油总酸、食醋总酸、味精中钠、白酒酒精度、酱油中食盐、木耳掺假、饮料中维C、蜂蜜水分共20项。

检测项目：葡萄酒中铁、葡萄酒中铜、蔬菜中可溶性重金属铅、食品中重金属铅、食品中砷、食品中锡、食品中汞、食品中镉共8项。

检测农产品中重金属铅、有机磷农药、菊脂类农药、有机氯农药、农药、氧乐果、滴滴涕共7项。

检测畜、禽肉类是否因种病原性微生物引起死亡，是否为病害肉，确定其新鲜度，是否变质。

检测食品、空气、纺织品、材料、地毯、家具、涂料中的甲醛共7项。

检测项目：甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、硼砂、饮料中糖精、食品中尿素、劣质奶蛋白质、食盐碘、酱油总酸、食醋总酸、味精中钠等共12项。