守恒海南香蕉烘干机 省电节能香蕉烘烤设备厂家

　　香蕉烘干机，香蕉烘干工艺

　　香蕉干是干制品，世界上的香蕉产区都曾有生产。在广东,海南香蕉产地，每逢丰收季节，北运又不及时，由于气温高、成熟快，出现产品过剩现象，如不及时处理将造成经济损失。在此情洲兄下，有必要把成熟香蕉加工成果汁、果酱或香蕉干。

　　香蕉加工工艺步骤：

　　（ 1 ）原料及处理

　　加工香蕉干原料要求有较高成熟度，也就是达到食用成熟度，色香味时期。青香蕉风味差、有涩味，不能加工，过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。原料处理，首先把软烂、发病香蕉挑去，用手工剥皮，分切方法要看香蕉个体大小，如果个体较大，应对半纵切，如果个体较小可不用进行切分。

　　（ 2 ）护色处理

　　香蕉果肉含有多酚类物质，就算是成熟了的香蕉，果肉也还有多酚类物质，在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品，就要进行护色处理。

　　（ 3 ）干燥

　　香蕉富含糖分，在干燥过程中如果温度过高，例如达到80摄氏度便会产生糖焦化现象，如果温度过低，烘制时间就会过长，两者都不符合要求。所以干燥温度应该控制在 60 ～ 65 摄氏度， 18 ～ 20 小时干燥完毕。要求成品含水量 16 ％。

　　空气能热泵香蕉烘干机的工作原理：

　　守恒空气能热泵荔枝烘干机主要工作原理是主机利用少量的电源，吸收空气中的热能为烘房源源不断的提供循环热风，整个过程中无污染物产品，处理量大，烘干速度快，拥有的双排湿系统，热风循坏系统，凝冷除湿热风回收系统，全自动化.