随着我国对农产品物料加工质量要求的逐步提高,以及对节能和环保的要求,采用既能保持农产品色、香、味和营养成分,又能够节能、环保的烘干设备是未来发展的必然趋势。为此,近年来在我国南方悄然兴起了采用热泵烘干的方法。
热泵,顾名思义,实质上是一种热量提升装置,即热泵烘干机组是利用逆卡诺原理,可从周围环境中吸取热量,并把它提升传递给被加热的对象(如烘干房内的物料)对物料进行烘干,其工作原理与制冷机类似,都是按照卡诺循环原理工作的,所不同的是一个是制热、一个是制冷。因此,热泵烘干也是用电作为热泵机组的动力,烘干室结构与烘房相同,具有节能、运行可靠、易于自动控制、适合于多种物料使用、烘干和排放无污染等优点,也是今后重点发展的一个方向。
当然,热泵烘干也有一个适宜的环境温度工况区间,即环境温度比较高时其能效就比较高,因此,比较适合于我国南方气温较高一些的区域使用。在北方使用(尤其是在气温比较低时的夜间)好增加辅助热源来提高烘干空气的温度和热泵的烘干工作环境温度。
果蔬烘干机烘干范围
中药材:金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术等。
果品类:杏仁、大枣、花生(带壳)、桂圆、核桃、山楂片等。
蔬菜:豆角、芸豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜片等。
果蔬烘干机从字义理解其就是一种用来烘干蔬菜和水果的机器,应用热风多层原理,在保证不影响中草药、干果、蔬菜等物质的效用的前提下,充分利用热风将物品含有的水分烘干。因为该设备运行效率高但成本小,而且其功能丰富但操作步骤简单,所以近些年来被广泛应用于果蔬销售行业中,不仅极大的提高了农业生产水平和效率,而且提高了农村家庭的收入。
使用蔬菜烘干设备的注意事项
1、果蔬烘干机烘干时如果条件允许的话,可配备喷淋装置,使木材达到热蒸的效果,木材水份由里往外阶段性排潮,干燥后的木材不会出现变形、内裂、端裂等现象。
2、果蔬烘干机可以增加热风回收系统,将排出的热空气再回收,加速烘房内气流的运行速度,加快了烘干时间,以提高热能利用。
3、果蔬烘干机木材烘干是欲速则不达的事情,所以升温不能太快,否则会出现木材开裂的情况,还有就是要注意木材的堆垛,注意均匀受热,还要考虑到风的流动方向,使热风能从堆垛的木材中流通。
4、使用果蔬烘干机,可干燥到要求的任何终含水率,不受自然条件的限制;具有较成熟的干燥理论和工艺技术,能保证干燥质量;与气干相比,干燥周期短,生产效率高,占地面积小;设备不太复杂,使用寿命长,可靠,经济效果好。
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