菜学名宽叶香蒲（Typha latifolia），又名水中龙和白莲参，香蒲科多年生水生或沼生草本。根状茎乳黄色，先端白色，地上茎粗壮，高米，叶条形，雌雄花序紧密相接，雌花序长约厘米，花后发育，雄花通常由2枚雄蕊组成，小坚果披针形，褐色，果皮通常 点，种子褐色，椭圆形，花果期5-8月。 菜产我国大部分地区，日本、原苏联、巴基斯坦、亚洲其他地区、欧洲、美洲、大洋洲均有分布，常生于湖泊、池塘、沟渠、河流的缓流浅水带，亦见于湿地和沼泽。 菜全身都是宝，它的根叶晒干后可作为编织工艺品的高级原料，它的花粉具有凉血、止血、 、消肿消瘀、通便 的功效，具有明显的防病治病、滋补强壮的功效。 菜作为绿色观赏草本植物，它还可用于生产鲜切花，深受欢迎。
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