广州极速液氮速冻烘焙、液氮速冻慕斯、液氮速冻榴莲千层食品速冻设备优点：
1、制冷剂温度-196℃，几分钟迅速冻结，降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使海鲜肉类迅速通过0℃～5℃冰晶生长带；

2、保持海鲜肉类品质：由于液氮速冻的时间短，其速冻温度为-196℃, 经液氮速冻的海鲜肉类可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。海鲜肉类口感优于采用传统速冻方式

3、物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到～%；
4、设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率；
5、速冻效果，保持原有鲜度，不流失水分；

6、维护成本低，几乎没有任何维护费用；
7、设备一次性投资较少；
8、安全，无任何污染；
9、占地面积小；无噪音；

10、操作简单，可进行无人化操作；
11、速冻后的食品口感好，能保持原味。