巴氏杀菌机结构特点：
巴氏杀菌线分杀菌和冷却两部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，也可用于蔬菜的漂烫，杀青处理。
整机采用SUS304不锈钢制作，以水为介质，分杀菌槽，冷却槽两部分，灭菌温度，速度可根据物料加工工艺要求定做。

该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
该机结构紧凑，操作方便，故障率低，加热方式可采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。

巴氏杀菌冷却机适用范围
各种类型低温肉食制品、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其他特种果品蔬菜的漂烫或预煮等工序。

巴氏杀菌流水线设备使用方便，易于维护，外观美观。自动控温、变频调速、自动化生产线自动化程度高、劳动强度低、可选配电脑自动控制系统。