BHQ简介:
中文名称:特丁基对苯二酚(TBHQ)
英文名称:tert-Butylhydroquinone
CAS No 1948-33-0
分子式:C10H14O2
分子量:
EINECS号:217-752-2
2.性状
沸点295℃,熔点~℃。对大多数油脂均有作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
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