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产品介绍DGJ系列真空冷冻干燥机,其基本原理是在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不损失
DGJ系列真空冷冻干燥机,其基本原理是在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不损失。因而能保持原有的营养成份,防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性好、食用方便、含水份少,相应包装后可在常温下长时间保存和运输。物料经前处理后,沿天轨送入速冻库进行冻结,再送入干燥仓进行升华脱水。之后送后处理车间卸料。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件,加热系统向物料提供升华潜热,制冷系统向速冻库和冷阱提供所需的冷量。
DGJ系列真空冷冻干的*性: ○ 设计结合国内实际,运用加速器技术,不断改进提高。 ○ 干燥仓内和冷阱内无运动部件,可免除运动部件引起的一切故障。 ○ 采用辐射加热,物料受热均匀。 ○ 采用捕水冷阱,并可实现快速化霜。 ○ 采用真空机组,并可实现油水分离。 ○ 采用404A制冷压机,并联集中制冷,多路按需供冷,有利环保,有利节能。 ○ 采用人工智能模糊控制系统,控制精度高,控制灵活,易于操作掌握。
DGJ系列真空冷冻干的特点: 1.通过我公司开发的计算机触摸设计,使各系统之间达到配比关系。水汽冷阱系统具有“气体流程短,气阻小,雷诺数大,传热系数高"的显著特点,冷阱具有强大的捕水能力,捕水率高达99。98%。 2.节能,DGJ系列真空冷冻干采用导热油循环加热,通过在升华高峰期提供足够的升华潜热,升华高峰期要脱除物料中80%的水分,缩短升华周期来达到节能效果,DGJ系列真空冷冻干的加热板温度升温速度快,加热温度可轻松升至130℃(这时,虽然热板温度高,但其热量全部提供给物料作为升华潜热,物料本身的温度仍然在0℃以下,所以不仅不会影响到物料的品质,相反,由于缩短了加工周期,更加有利于提高冻干产品的品质)。而采用水做为加热媒质,加热板的温度只能达到95℃,在升华高峰期则只能达到60~70℃,由于无法在升华高峰期提供足够的升华潜热,导致升华周期大幅度拉长,也就大幅度地增加了能耗。同时,由于物料的加工周期变长,也会影响冻干产品的品质。 3.制冷工艺上DGJ系列真空冷冻干采用F404进口压缩机,达到了低温的效果。 4.真空泵采用进口配置,并配置了双台真空泵先同时工作,进入状态后单台工作,仅用小功率的机组维持升华全过程。这种配置既保证了预抽时间很短,确保了物料的品质,同时也大大降低了机组的能耗。 5.控制方面采用自主开发的模糊智能专家控制系统,根据不同的产品,不同的生产阶段,采用不同的控制参数,确保各系统在生产的全过程都处在要求工作状态下。达到每升华1公斤冰耗电0.53度(包括制冷、真空、加热和控制等设备耗电)。
制冷系统 采用比泽尔半封闭压缩机自动复叠式制冷系统; 温度达到-60℃,可冷冻几乎所有的蒸汽,比如乙醇,同时达到保护真空泵的作用; 具有自动/人工调节两种模式,全部采用西门子电脑程序控制; 多级保护装置,所以故障都在电脑屏幕直接显示; 箱体结构 圆形和方体任选,圆形增加了罐体的强度,密封方形储存室与圆形相比,安装空间节省30%; 圆形适合大型设备制作,方形的干燥室易清理,使用面积大; 内壁,冷凝器,架子和托盘均采用防腐不锈钢材质; 40mm的塑胶玻璃门和监控器可监控冻干进程; 多级检测传感器,保证冷冻干燥过程同时进行切不受干扰; 微处理器 可编程的微处理控制器(8模型/9步骤/999循环),具有自动/人工调节两种模式,其温度可调范围在-40℃~+90℃; 操作程序采用西门子电脑触摸屏PLC自动控制; 直接式真空硅管控制真空度极限的正确性; 温度限制功能可在冻干机启动和结束时起到保护真空泵的功能; 打印设置(温度/真空状态/时间数据存储或实时打印); 多种物料干燥模式曲线,用户可自己编写需要的冻干曲线; 可供选择的真空系统&其他 可选的双级旋片式真空泵+罗茨泵真空组合; 自动气压仓功能可实现自动空气循环; RS-232数据端口可与计算机连接; 可选择性的品牌真空机组和多级组合真空系统; 真空控制阀维持真空水平在1950~0 mtorr,任何情况下真空控制阀均可保证空气流入;
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