苯甲酸(Benzoic acid)一种芳香酸类有机化合物，也是的芳香酸 [1] ，分子式为C7H6O2。最初由安息香胶制得，故称安息香酸。熔点 ℃，沸点 ℃，相对密度(15/4 ℃)。外观为白色针状或鳞片状结晶。100 ℃以上时会升华。微溶于冷水、己烷，溶于热水、乙醇、、氯仿、苯、二硫化碳和等 [2-4] 。
苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。主要用于制备防腐剂，并用于合成药物、染料；还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。可由甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得；或用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备
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