英文名称:DL-Tartaric Acid
中文别名:DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸
英文别名:DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; DL-Tartaric Acid Anhy; (+-)-Tartaric acid等等。
分子式:C4H6O6
分子量:
性状
1.白色结晶,无臭,有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。
2.溶解性:易溶于水和乙醇,微溶于、氯仿,不溶于苯。
3.相对密度(d254) :(一水合物)。
4.熔点(℃):206(210℃分解)、(一水合物)。
5.闪点:2106. 沸点(oC):
主要用途
1.作酸味剂,酸度比柠檬酸强~倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。
2.用作抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐,用时需加注意。
4.酒石酸在酒石酸电解液中用来调整ph值,用于溶解硫酸锰及用作氰化镀铜的光亮剂,也用作化学镀的络合剂。
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