赤藓红厂家，赤藓红生产厂家，赤藓红，赤藓红价格，赤藓红报价

一、简介
中文名称： 赤鲜红
中文别名： 赤藓红B钠盐,酸性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红B
英文名： Erythrosin B sodium salt
英文别名： Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt
二、性状
红色或红褐色颗粒或粉末，无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐细菌性和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的染着性，特别是对蛋白质染着性尤佳。根据其性状，在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。
三、用途
赤藓红可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。[使用]：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：
用于调味酱时*使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点。