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英文名:Sodium nitrite
别 称:亚钠;
化学式:NaNO?
分子量:68.995
CAS登录号:7632-00-0
EINECS登录号:231-555-9
沸 点:320℃
熔 点:270°C
水溶性:溶解度82 g/100 ml (20 °C)
密 度:2.2 g/cm3
外 观:白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末
存储方式:密封阴凉干燥保存
主要用途:在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用,被称为工业盐。
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