不锈钢厨具由铁、铬、镍基合金，再掺杂钼、钛、钴和锰等微量元素制作而成，其合金使用性能较好，制作而成的容器美观大方经久耐用。殊不知，不锈钢制品假如处理不当，重金属元素会在身体中渐渐地“积累"，伤害消费者的健康。
不锈钢制品应用禁忌：
1、在家里做饭比较多的都知道厨具不可以储刺激性非常强的食物，不锈钢制品不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体假如汁等。由于这类原材料中的电解质溶液能与不锈钢材料中的金属元素起繁杂的“电化学腐蚀"，使这其中元素过多分解析出。
2、不宜碱性和强氧化制剂清洗，如食用碱、小苏打和漂白液等。因这类强电解质一样会与不锈钢材料中的一些有效成分起“电化学腐蚀"，进而腐蚀不锈钢材料用品，使其溶出有害元素。
3、忌煮煎中草药材，由于中草药材有效成分繁杂，大多数带有多种多样生物碱、有机物，在加温时，非常容易与不锈钢材料中一些有效成分起化学变化，乃至很有可能转化成一些毒副作用较大的成分。
清洗有小妙招：
1、倒出大概30毫升的洗洁剂，加60毫升的番茄沙司，加上冷水均匀。
2、将调好的清洁剂擦抹在不锈钢制品上，随后清洗不明亮的地区，接下来用冷水清洗整洁就变得明亮如新了。
清洗原理：番茄沙司中的有效成分会和不锈钢材料出现化学变化，让不锈钢锅变得明亮如新。
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