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乙酸乙酯又称醋酸乙酯。
1、可用于溶解硝化纤维素、油墨、油脂等,亦可用于造漆、人造革、塑料制品、染料、药物和香料等的原料
2、广泛用于油墨、胶粘剂、人造革的生产中,也是制药和有机酸的萃取剂,还用作清漆、香料的组分
3、用作分析试剂、色谱分析标准物质及溶剂
4、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。亦用作胶姆糖胶基醋酸乙烯酯的溶剂、色素稀释剂,也用于脱的咖啡、茶和水果、蔬菜等。
5、作为饲料的调味剂。
6、可少量用于玉兰、依兰、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调新鲜果香之用,特别是用于香水香精中,有圆熟的效果。适用于樱桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、悬钩子、香蕉、生梨、凤梨、柠檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白兰地、威士忌、朗姆、黄酒、白酒等亦用之。
7、乙酸乙酯是应用广泛的脂肪酸酯之一,是一种快干性溶剂,具有优异的溶解能力,是的工业溶剂。可用于硝酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙酸纤维素酯、纤维素乙酸丁酯和合成橡胶,也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂;在纺织工业中可用作清洗剂,在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂,还用作制药过程和有机酸的萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂,可作调香剂的组分。乙酸乙酯也是制造染料、药物和香料的原料。乙酸乙酯是许多类树脂的溶剂,广泛应用于油墨、人造革生产中。
1.性状:无色澄清液体,有芳香气味,易挥发。
2.熔点(℃):-83.6
3.沸点(℃):77.2
4.相对密度(水=1):0.90(20℃)
5.相对蒸气密度(空气=1):3.04
6.饱和蒸气压(kPa):10.1(20℃)
7.燃烧热(kJ/mol):-2072
8.临界温度(℃):250.1
9.临界压力(MPa):3.83
10.辛醇/水分配系数:0.73
11.闪点(℃):-4(CC);7.2(OC)
12.引燃温度(℃):426.7
13.爆炸上限(%):11.5
14.爆炸下限(%):2.2
15.溶解性:微溶于水,溶于乙醇、丙酮、、氯仿、苯等多数有机溶剂。
16.黏度(mPa·s,20ºC):0.449
17.闪点(ºC,闭口):-3
18.闪点(ºC,开口):7.2
19.燃点(ºC):425.5
20.蒸发热(KJ/mol,b.p.):32.28
21.熔化热(KJ/mol):118.99
22.生成热(KJ/mol):446.31
23.比热容(KJ/(kg·K),20.4ºC,定压):1.92
24.电导率(S/m,25ºC):3.0×10-9
25.热导率(W/(m·K),20ºC):0.15198
26.体膨胀系数(K-1,20ºC):0.00139
27.临界密度(g·cm-3):0.308
28.临界体积(cm3·mol-1):286
29.临界压缩因子:0.255
30.偏心因子:0.366
31.溶度参数(J·cm-3)0.5:18.346
32.van der Waals面积(cm2·mol-1):7.790×109
33.van der Waals体积(cm3·mol-1):52.770
34.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-2273.92
35.气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) :-443.42
36.气相标准熵(J·mol-1·K-1) :359.4
37.气相标准生成自由能( kJ·mol-1):-326.90
38.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-2238.54
39.液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-478.82
40.液相标准熵(J·mol-1·K-1) :259.4
41.液相标准生成自由能( kJ·mol-1):-332.52
42.液相标准热熔(J·mol-1·K-1):169.6
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